Los hermanos Rausch cambian a una receta más informal

Publicado el marzo 19, 2013 por Iván Bernal Marín

Hermanos Rausch

Los hermanos Rausch desde hace años tienen los ingredientes necesarios para ofrecer uno de los 10 mejores restaurantes de Latinoamérica. Ubicación en un exclusivo sector, ambiente glamouroso, atención personalizada, y cocina de autor de categoría internacional, para ratificar el prestigio ganado a través de cuatro series de televisión, tres libros y múltiples premios culinarios.

Pero faltaba algo para renovar la receta, y volverla a proyectar a la vanguardia de las tendencias en alta gastronomía y diseño. Y eso era una pizca de informalidad.

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Subastarán páginas inéditas de El Principito

Publicado el marzo 19, 2013 por Iván Bernal Marín

principito

‘Lo esencial es invisible a los ojos’, se lee en un aparte de El Principito, el relato que desde 1943 aviva la imaginación de lectores de todo el mundo. Y ahora salen a la luz dos páginas que habían permanecido invisibles a los ojos por más de 69 años; y reavivan la imaginación de miles de fanáticos en torno a una pregunta: ¿qué tan esenciales serán?

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Una hacienda de lujo con aroma histórico

Publicado el marzo 19, 2013 por Iván Bernal Marín

Salitre

Hay un lugar en el que la historia se entrelaza con el lujo y la naturaleza para brindar un hospedaje inolvidable. Una hacienda enclavada entre montañas boyacenses por las que alguna vez marcharon los ejércitos de Simón Bolívar.

Cuenta con 24 habitaciones que alguna vez les dieron resguardo a guerreros heridos en la batalla por la independencia, y que hoy le ofrecen refugio y confórt a otro tipo de guerreros, agobiados por otro tipo de batallas: las que se libran entre trancones y reuniones laborales de una oficina a otra.

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Leamos antes de que los libros desaparezcan

Publicado el abril 22, 2012 por Iván Bernal Marín

Ya deben haber nacido niños que no conocerán los libros tal y como los entendemos hoy: reliquias cargadas de letras impresas que le inyectan vida a oficinas y estanterías con sus lomos; que nos pueden sorprender en cualquier lado sin necesidad de baterías o energía eléctrica; que tienen un aroma, una densidad y una tonalidad específica.

Como un buen vino hecho de papel.

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Paul McCartney lanzó a los bogotanos por un `tobogán` musical

Publicado el abril 22, 2012 por Iván Bernal Marín

El exBeatle Paul McCartney puede ser el culpable de la ronquera de miles. A los 69 años, demostró energía suficiente para hacer que media ciudad se uniera en un coro que no necesita decir nada: naa na na, na nananá (Hey Jude).

Eso cantaban a toda voz, en la noche del jueves 19 de abril, los más de 30 mil asistentes a su concierto en el estadio El Campín; y también otros miles que lo vivieron a través de pantallas, instaladas por la Alcaldía en las calles para difundir la transmisión de Canal Capital.

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El éxito empresarial de Luis Carlos Sarmiento Angulo le ha cobrado cuotas personales

Publicado el abril 22, 2012 por Iván Bernal Marín

Cuentas por sacar, informes por leer y rastros de cientos de compromisos por atender atiborran el escritorio del hombre más rico de Colombia. Entre cordilleras de documentos está la cima empresarial alcanzada por Luis Carlos Sarmiento Angulo.

Él organiza el imperio de constructoras y bancos que ha cimentado en medio siglo, desde una oficina que no parece de magnate moderno, sino de clásico contador hiper-atareado.

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Colombia ‘se raja’ en lecturabilidad de libros, revistas y periódicos

Publicado el abril 22, 2012 por Iván Bernal Marín

En Colombia es menor el porcentaje de habitantes que leen revistas, periódicos y libros, en comparación al resto de países iberoamericanos. Pero lo más preocupante son los motivos. No es por falta de tiempo o espacios que los colombianos ocupamos los últimos lugares en las mediciones de lecturabilidad. Es por falta de interés, según la Cerlalc.

Hoy, en la inauguración de la Feria Internacional del Libro de Bogotá- Filbo 2012, cobran más vigencia que nunca las estadísticas de un estudio comparativo realizado por la Cerlalc- Centro Regional para el Fomento del Libro en América Latina y el Caribe. Basado en los datos de investigaciones realizadas en la última década en la Región, se devela un panorama desolador para el universo de las letras impresas en Colombia.

Un 67% de los colombianos no leen sencillamente porque no les gusta. Es el porcentaje más alto, y el único indicador del estudio en el que el país ocupa el primer lugar. En todos los demás se disputalas últimas plazas.

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Cancerígenos y materia fecal en comidas callejeras

Publicado el febrero 19, 2012 por Iván Bernal Marín

Productos contaminados preparados sin ninguna medida de higiene fueron detectados en un estudio de la Asociación Colombiana de Ingeniería Química. Durante los 2 últimos años 280 pacientes fueron remitidos de urgencias por intoxicaciones provocadas por esta situación.

La próxima vez que quiera consumir alimentos en puestos callejeros piénselo varias veces, porque con toda seguridad estará ingiriendo bacterias por millones, químicos cancerígenos y hasta coliformes fecales.

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Madonna barranquillera es la reina del Pole Dancing

Publicado el febrero 19, 2012 por Iván Bernal Marín

Con los años, Sharon Pacheco cada vez se parece menos a Madonna, porque la Reina del Pop no envejece como el resto de los mortales.

Divino tener la plata que tiene ella para inyectarse la cara y verse como una pelaíta —dice hoy Sharon, quien apareció en junio de 1991 en la portada de la Revista Miércoles de EL HERALDO, bajo el título “La Madonna barranquillera” –Ella me lleva 10 años, y se ve más joven que yo.

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¿La Plaza de la Paz se está convirtiendo en desierto?

Publicado el enero 18, 2012 por Iván Bernal Marín

Una iguana juvenil intenta escapar del horno de polvorín en que se convirtió su antiguo hábitat urbano, pero se topa con un río de buses de Transmetro bajando por la carrera 46.

El reptil, miembro de una especie que está en peligro de extinción por la depredación de sus huevos, descansa sobre un bloque de cemento. Apenas se nota que respira. Se ve atontado bajo la sombra de unas láminas metálicas torcidas. Está tendido en una grieta del muro que encierra la Plaza de la Paz.

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Nada que se desenreda nudo de postes

Publicado el enero 18, 2012 por Iván Bernal Marín

Hay más de 30.000 postes en Barranquilla, la mayoría convertidos en tenedores de cemento, enrollados por puñados de espaguetis negros y peligrosos. Esas marañas de cables que contaminan el paisaje urbano han sido denunciadas por años; sin embargo, aún parece lejana la posibilidad de desenredarlas.

En 2011 fallecieron dos personas cuando manipulaban las intrincadas redes. Víctimas de descargas eléctricas, quizá por subir a conectarse ilegalmente a la señal de TV de un vecino.

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Elección del Personero de Soledad fue con campaña

Publicado el enero 13, 2012 por Iván Bernal Marín

Pendones con mensajes proselitistas amanecieron ayer atravesando las calles del centro de Soledad. Además, los transeúntes fueron sorprendidos por volantes propagandísticos. Elementos comunes de la campaña política que se vivió hasta octubre del año pasado, pero inesperados en pleno enero.

Se supone que en estas fechas nadie anda buscando votos, pero se leían mensajes así: “Nelson Navarro ¡El personero que Soledad necesita”; “un digno hijo de Soledad, con los valores y la capacidad para trabajar con transparencia por su tierra”.

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