Archivo de la etiqueta: crónicas gastronómicas

El Santos luruaquero que vende butifarras en Bogotá

Es muy difícil encontrarse un gato callejero en Bogotá. Resulta demasiado improbable que estas butifarras sean hechas con las colas de mininos, como advirtiera el mito que persigue al popular y tradicional embutido costeño en su tierra de origen. Es … Seguir leyendo

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La arepae huevo en la era de la globalización

En el pecho ostenta uno de los más grandes símbolos de la cachaquidad, mientras pasa por su garganta uno de los más grandes símbolos de la costeñidad. Camilo Rueda es hincha del Independiente Santa fe y de la arepae’huevo. Sobre … Seguir leyendo

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